蛋卷将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把材料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。上个世纪初，蛋卷一直处于单一的品种，简单的做法中，直到澳门的一些小店将蛋卷进一步的扩大和进步，在历程...

蛋卷